Chocolate Chip Proteïne Koekjes
Pak een kop thee of koffie en genieten maar! Klik hier om de TikTok instructie video te bekijken.
Ingrediënten
59 ml ahornsiroop
59 ml kokosolie
3 el amandelmelk
1 theelepel 100% natuurlijk vanille extract
45 gram Cookie Dough proteïne poeder
70 gram amandelmeel
100 gram boekweitmeel
1/2 theelepel bakpoeder
1 snufje zout
1 handje cacao nibs
Aan de slag
1. Verwarm de oven voor op 180°C en pak een ovenplaat. Bedek vervolgens de ovenplaat met bakpapier.
2. Pak een kom en meng de ahornsiroop, kokosolie (gesmolten - dit kan je doen in de magnetron of met een steelpannetje. Als je kokosolie in de magnetron of op een andere manier smelt, zorg dan wel dat de kokosolie daarna afkoelt voordat je de kokosolie erbij mengt), amandelmelk en vanille extract.
3. Meng nu de droge ingrediënten, behalve de cacao nibs, bij de natte ingrediënten (proteïne poeder, amandelmeel, boekweitmeel, bakpoeder en zout).
4. Meng goed totdat je en een deegachtige textuur krijgt.
5. Rol 8 gelijke balletjes uit het deeg en leg de balletjes op de ovenschaal.
6. Druk de balletjes plat en druk de cacao nibs in het platgedrukte deeg.
7. Doe de ovenschaal in de oven voor ongeveer 12-15 minuten. Zorg ervoor dat de cookies goudbruin zijn.
8. Haal de ovenplaat uit de oven zodra de cookies klaar zijn. Pak nu een lekkere kop koffie of thee en geniet van de cookies!
9. Bewaar de cookies op kamertemperatuur in een luchtdichte bak.
